lunes, 22 de junio de 2015

Antojo paisa

El dia sabado 20 de junio de 2015, después de realizar unas diligencias de bloqueos de tarjetas de crédito, reposición de celular  y trámites cotidianos que son necesarios emprender cuando algún miembro de la familia es víctima de un cobarde robo, decidimos ir con mi esposa al centro comercial San Pedro Plaza ubicado en la ciudad de Neiva,  en la segunda planta de este centro comercial nos encontramos con un establecimiento de venta de comidas llamado “El Cimarron”.



Queríamos escoger rápido donde íbamos a comer, ya sea por que teníamos hambre o por que deseábamos sentirnos un poco aliviados después del infortunado hecho, así que definimos rápidamente, mi esposa ordenó un mix de res con pollo acompañado de chorizo, papitas criollas, guacamole y ensalada , yo si quería algo más trancado y me decidí por una bandeja paisa.



Creíamos que por ser sábado el servicio iba a estar un poco demorado, pero puedo decir que la orden nos llegó a la mesa en 13 minutos, amenizados a lo lejos por una banda papayera tocando algunas canciones propias de las festividades de San Pedro nos dispusimos a disfrutar del anhelado plato, mi primer alimento llevado a la boca fueron los frijoles que a la vista lucían con una buena textura  y estaba en lo cierto, pero lo que no se puede saber con los ojos se puede conocer con la lengua, los fríjoles no habían llenado mis expectativas  no podía sentir el sabor característico de unos fríjoles bien sazonados, así que mi estrategia fue mezclar  los ingredientes de mi plato, algo interesante sucedió, al parecer la carne molida tenía propiedades mágicas ya que al combinarse con otros ingredientes podían heredar el magnífico sabor que esta carne poseía.

Seguí probando los otros componentes de mi plato, pero al cortar por la mitad el chorizo, pude ver que este no estaba muy bien asado (ahora entiendo los 13 minutos), era el turno del chicharrón que por sorpresa no estaba pasado en grasa y era un gusto comer,  así poco a poco el plato fue disminuyendo su contenido y esta bandeja paisa cumplió su cometido de llenar mi estomago, pero me deja un vacío, en realidad quería disfrutar de un gran sabor con este plato  

domingo, 21 de junio de 2015

Presentación del Blog

Hola mi nombre es Juan José Sánchez Liévano, soy ingeniero de sistemas de profesión al que le gusta viajar y disfrutar de las experiencias que el mundo ofrece, he decidido crear este blog para contar mis aventuras personales relacionadas al tema gastronómico,  tratare de contarles a lo largo del tiempo mis experiencias en los diferentes lugares en los que acompañado o solo me he deleitado o me he quedado con hambre.

Solo quiero compartir mi punto de vista,  recuerden que cada uno tiene sus gustos y por lo tanto este blog no debe ser tomado como una referencia global para disfrutar de la comida que nos ofrece cualquier ciudad.

Me gustaría que a medida que voy realizando las reseñas de los platos y restaurantes que vamos visitando, me dieran sus opiniones acerca de los artículos que se van creando.

Espero que me sigan en esta aventura J.